Les rencontres inter-écoles sont programmées en début d'année scolaire et permettent d'organiser l'EPS dans la classe tout au long de l'année. L'USEP Aveyron apporte son soutient à ces organisations locales qui permettent la finalisation de module d'apprentissage et leur évaluation. Ces différentes organisations sont le support d'un travail associatif qui peut être mené avec les élèves au travers de tâches à effectuer comme la communication aux autres écoles, la réservation d'installations, de transport et l'élaboration de remerciements et de compte rendu.